Asama Onsen retrouve l’appétit. Essayez Tegamisha Fubako pour une pause au café, LDK pour le pain, Tsukinowa pour ses menus de légumes ou Pure pour un déjeuner au riz complet. Les habitués aiment aussi le restaurant chinois Aikura et le généreux Tentei. Pour les soba, ces nouilles japonaises de sarrasin, rendez-vous chez Arupusu ou Kadoya. Denden et Sakura Shokudō sont prisés des étudiants : venez avec de l’appétit, sans attendre un menu dégustation.
Au centre de Matsumoto, réservez chez Mitsu, Sanka ou Yamase, spécialiste de l’anguille ; vérifiez les conditions de chaque restaurant. Mitsu sert de superbes menus et soba, mais interdit les photos. Rangez le téléphone et accordez toute votre attention au déjeuner. Il la mérite.
Pour une cuisine décontractée et du vin naturel, essayez TROIS, Vieni Vieni ou peg ; réservation conseillée. Plus simplement, légumes chez Asahidō, cuisine occidentale à la japonaise chez Okinadō ou yakitori, brochettes de poulet grillé, chez Masazawa. Matsumoto compte aussi de nombreux bars à cocktails classiques, si le dîner réclame un rappel.
Nous ne servons pas de petit-déjeuner, mais offrons un peu de pain d’ALPS BAKERY vers 8 h, en guise d’attention. Pour un vrai repas, vérifiez les horaires des cafés voisins. Le petit-déjeuner au restaurant 367 de Matsumoto Jujo peut être réservé jusqu’à la veille, avec supplément.
Nos kitchenettes possèdent micro-ondes et bouilloires pour réchauffer et préparer des boissons chaudes, sans permettre de cuisiner des repas. Consultez les liens des restaurants pour leurs jours d’ouverture et réservations ; certaines pages sont en japonais.

À Asama Onsen, le bain chaud fait partie du quotidien. Des groupes d’habitants entretiennent les petits bains du quartier, pour la plupart réservés à leurs membres.
Senki no Yu accueille les visiteurs avec une entrée payante. Nos hôtes peuvent aussi utiliser Masago no Yu, normalement réservé aux habitants, de 6 h à 10 h 30 et de 13 h 30 à minuit. L’eau de source coule en continu dans le bassin, à environ 45 °C : un bain qui se mérite. Il n’y a ni douche ni robinet ; prenez votre seau de bain, vos articles de toilette et vos serviettes.
Koyanagi no Yu, à Matsumoto Jujo, à une minute, est également accessible à nos hôtes, de 15 h à 11 h le lendemain. Apportez-y aussi seau et serviettes. Pour de plus grands thermes à la journée avec douches, Hot Plaza Asama et Biwa no Yu sont accessibles à pied, avec entrée payante. Une ville, plusieurs façons de passer l’après-midi dans l’eau chaude.

Une ancienne résidence du personnel construite des années 1960 aux années 1980 a été transformée en un bâtiment singulier : trois ailes reliées suivent une pente raide, avec trois entrées. Les huit pièces de l’étage sont devenues des chambres ; au rez-de-chaussée se trouvent les espaces communs, un atelier de torréfaction et un studio. Un mur de photographies anciennes évoque l’histoire d’Asama Onsen. Dans le salon, canapés vintage et chaises Ercol côtoient un lustre ancien sous un plafond à double hauteur. Chaises Fourmi dans la salle de réunion, Série 7 dans les cabines de travail ; chaque chambre possède aussi un fauteuil confortable et une table basse. Architecte : Kōichi Ida.